Gâteau renversé pêche-cerises

Quelle chance nous avons cette année, les fruits d'été sont déjà bien là et ils sont délicieux, c'est l'idéal pour se lancer dans des recettes sucrées de saison. Voici une recette de gâteau renversé simple et rapide à réaliser, et qui fera à coup sûr son petit effet ! 


Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de sucre -  4 ou 5 pêches pelées - 1 cas de cassonade - 125 g de beurre ramolli - 115 g de sucre - oeufs - 200 g de farine à pâtisserie -1 pincée de sel - 1 poignée de cerises 


Préparation

Préchauffer le four à 180°c. Découper les pêches en quartiers et couper les cerises en deux. 

Beurrer et saupoudrer de cassonade le fond du moule. En partant du centre, disposer les pêches en cercle de façon à couvrir tout le fond du moule. 

Battre le beurre avec le sucre, puis incorporer les oeufs un par un.


Ajouter la farine et le sel. Bien mélanger. 


Ajouter les cerises et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. 

Verser la pâte sur les pêches, puis enfourner pour 40 à 50 minutes à 180°c, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncée au centre en ressorte propre. Démouler le gâteau tant qu'il est encore chaud, et le décorer de quartiers de cerises. 



Midi
Un store de Paille est penché
Sur la vitre où le soleil donne;
La cloche du déjeuner sonne,
L'air sent la rose et le pêcher;
(...)
Les compotiers sont plein de fruits, 
Les guêpes s'en vont et reviennent;
Les plats de faïence ancienne
Se fêlent d'entendre du bruit. 

Soigneux de vos douces haleines,
Pour vous, beaux fruits d'un goût si fort,
Les couteaux ont des lames d'or
Et des manches de porcelaine...

Dans un coin, près d'un broc d'étain,
Une araignée alerte file ;
- Les fruits qu'on mange au soir tranquille
Ne sont pas si bons qu'au matin .

Il faut qu'un peu de soleil dore
Le mal vif et doux qu'on leur fait,
Et que leur fraîche agonie ait 
L'encouragement de l'aurore ;

Pour que, plus émus, nous pressions
Leur chair suave qui rayonne,
Il faut que le matin leur donne
Sa luisante exaltation,

Il faut que la claire rosée
Ait attendri leur coeur juteux,
Et que leurs corps pleurent un peu
La moelle existence brisée...
Anna de Noailles, L'ombre des jours 
sugar paris

Lo

Curieuse de tout, j'ai décidé de partager mes coups de coeur culturels, mes tests culinaires et mes DIY avec Cultivez-moi.

1 commentaire:

Slow Down a dit…

Hum, qu'il semble délicieux ce gateau !
Et tout simple. Je me laisserai bien tenter ...!
Et accompagné d'un poème, le must!
Elisa